De la nature à l’assiette

Les plats de Carme Ruscalleda font appel à la nature environnante. C’est leur ingrédient principal sublimé par une cuillère à soupe de créativité et une pincée de tradition et de modernité. Sans nul doute, il s’agit de l’alliance parfaite pour une cuisine saine, naturelle et très particulière.

Sa terre natale, le Maresme, est très présente dans ses créations culinaires. Et, comme elle l’affirme elle-même, quand on est familiarisé avec l’essence de son terroir, l’inspiration vient en fermant les yeux, en remémorant les sensations, saveurs et arômes de l’environnement. Un environnement de jardins potagers, de mer et de culture dont ses fourneaux sont tout imprégnés.

Savourez la Catalogne grâce au savoir-faire de Carme Ruscalleda !

 

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