Carme Ruscalleda | Chef
Una de las cocineras con más estrellas Michelin del mundo.
Carme Ruscalleda siempre había sentido atracción por el mundo del arte y, pronto, descubrió que la gastronomía podía ser un singular camino para expresarse.
En 1988 abrió, junto a su marido, el restaurante Sant Pau, ubicado en Sant Pol de Mar y galardonado con un gran número de estrellas de la Guía Michelin y soles de la Guía Campsa. En 2004 abrió las puertas de una réplica de este restaurante en Tokyo, que ya cuenta con más de una estrella de la Guía Michelin y que conserva la misma filosofía en ambiente y cocina que el original.
Moments, inaugurado en 2009 en Barcelona es el tercer restaurante de Carme Ruscalleda. Ha estado galardonado también por la Guía Michelin y cuenta con su hijo Raül Balam al frente de las cocinas.
La cocina de Carme es creativa, saludable y conserva la esencia de la proximidad del mar y la huerta catalana.
¡Conoce la tierra catalana a través de la cocina de Carme Ruscalleda!
